Bolo chokito

1 xícara de chá de leite de coco (pode ser substituído por leite de vaca)
3 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio e cobertura:
2 xícaras de chá de doce de leite cremoso
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 lata de creme de leite
1 e 1/2 xícara de flocos de arroz.(Pode ser usado também cereal tipo Nescau)
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate
Transfira para uma tigela e misture a farinha até ficar homogêneo
Junte o fermento e mexa delicadamente
Despeje em um forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar
Espere amornar, desenforme, corte ao meio e reserve
Calda:
Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos, ou até formar uma calda, mexendo de vez em quando
Retire do fogo, deixe amornar e reserve
Coloque uma parte do bolo numa travessa e regue com metade da calda
Recheio:
Misture o doce de leite com a essência e espalhe sobre o bolo
Coloque a outa metade do bolo e regue com o restante da calda
Leve á geladeira por 1 hora
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela
Deixe amornar e misture o creme de leite
Cubra o bolo e polvilhe os flocos de arroz
Leve à geladeira por mais 1 hora, antes de servir
Decore com pedacinhos de Chokito